Ma cuisine de bistrot / Yannick Alléno ; préface, D'érik Orsenna ; photographies, Frédéric Lucano

Material type: Text

TextLanguage: Francês Publication details: [Vanves] : Hachette, c2015Description: 303 p. : il col. ; 28 cmISBN:

9782012387676

Subject(s):

Summary: Reúne receitas clássicas da cozinha de bistrô francês reinterpretadas pelo chef Yannick Alléno. A obra alia tradição e sofisticação, com fotografias que valorizam a apresentação dos pratos e destacam a essência da gastronomia francesa.

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Contém dedicatória em folha avulsa.
Inclui índice.

Reúne receitas clássicas da cozinha de bistrô francês reinterpretadas pelo chef Yannick Alléno. A obra alia tradição e sofisticação, com fotografias que valorizam a apresentação dos pratos e destacam a essência da gastronomia francesa.

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