Momofuku Milk Bar / Christina Tosi with Courtney McBroom ; photographs by Gabriele Stabile and Mark Ibold

By:

Tosi, Christina

Contributor(s):

McBroom, Courtney

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Clarkson Potter, c2011Description: 255 p. : il. col. ; 26 cmISBN:

9780307720498

Subject(s):

Summary: Reunindo as receitas emblemáticas da famosa confeitaria Momofuku Milk Bar, a chef Christina Tosi apresenta sobremesas criativas e ousadas que redefiniram a confeitaria moderna nos Estados Unidos. Com instruções detalhadas, o livro inclui doces clássicos como o "Crack Pie", o "Compost Cookie" e o "Cereal Milk".

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Reunindo as receitas emblemáticas da famosa confeitaria Momofuku Milk Bar, a chef Christina Tosi apresenta sobremesas criativas e ousadas que redefiniram a confeitaria moderna nos Estados Unidos. Com instruções detalhadas, o livro inclui doces clássicos como o "Crack Pie", o "Compost Cookie" e o "Cereal Milk".

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