Momofuku Milk Bar /
Tosi, Christina
Momofuku Milk Bar / Christina Tosi with Courtney McBroom ; photographs by Gabriele Stabile and Mark Ibold - New York : Clarkson Potter, c2011 - 255 p. : il. col. ; 26 cm
Inclui índice.
Reunindo as receitas emblemáticas da famosa confeitaria Momofuku Milk Bar, a chef Christina Tosi apresenta sobremesas criativas e ousadas que redefiniram a confeitaria moderna nos Estados Unidos. Com instruções detalhadas, o livro inclui doces clássicos como o "Crack Pie", o "Compost Cookie" e o "Cereal Milk".
9780307720498
2011007720
Momofuku Milk Bar
Gastronomia
Culinária--Confeitaria
Culinária--Sobremesas e doces
Culinária--Técnicas
Receitas
Momofuku Milk Bar / Christina Tosi with Courtney McBroom ; photographs by Gabriele Stabile and Mark Ibold - New York : Clarkson Potter, c2011 - 255 p. : il. col. ; 26 cm
Inclui índice.
Reunindo as receitas emblemáticas da famosa confeitaria Momofuku Milk Bar, a chef Christina Tosi apresenta sobremesas criativas e ousadas que redefiniram a confeitaria moderna nos Estados Unidos. Com instruções detalhadas, o livro inclui doces clássicos como o "Crack Pie", o "Compost Cookie" e o "Cereal Milk".
9780307720498
2011007720
Momofuku Milk Bar
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