Pates & terrines / Fiona Smith ; photography by Peter Cassidy

By:

Smith, Fiona

Contributor(s):

Cassidy, Peter [Fotografia]

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Ryland Peters & Small, 2007Description: 64 p. : il. col. ; 20 cmISBN:

9781845973872

Other title:

Pates and terrines

Subject(s):

Summary: Com foco na tradição da charcutaria, esta obra apresenta receitas elegantes e acessíveis de pâtés e terrines — clássicos da culinária europeia. Fiona Smith explora técnicas e combinações de sabores que valorizam ingredientes frescos, oferecendo opções tanto rústicas quanto refinadas. As fotografias complementam o conteúdo com sugestões de apresentação sofisticadas.

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Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L617 (Browse shelf(Opens below))	Available	L617

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Com foco na tradição da charcutaria, esta obra apresenta receitas elegantes e acessíveis de pâtés e terrines — clássicos da culinária europeia. Fiona Smith explora técnicas e combinações de sabores que valorizam ingredientes frescos, oferecendo opções tanto rústicas quanto refinadas. As fotografias complementam o conteúdo com sugestões de apresentação sofisticadas.

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