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Pates & terrines / Fiona Smith ; photography by Peter Cassidy

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Inglês Publication details: New York : Ryland Peters & Small, 2007Description: 64 p. : il. col. ; 20 cmISBN:
  • 9781845973872
Other title:
  • Pates and terrines
Subject(s): Summary: Com foco na tradição da charcutaria, esta obra apresenta receitas elegantes e acessíveis de pâtés e terrines — clássicos da culinária europeia. Fiona Smith explora técnicas e combinações de sabores que valorizam ingredientes frescos, oferecendo opções tanto rústicas quanto refinadas. As fotografias complementam o conteúdo com sugestões de apresentação sofisticadas.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L617 (Browse shelf(Opens below)) Available L617

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Com foco na tradição da charcutaria, esta obra apresenta receitas elegantes e acessíveis de pâtés e terrines — clássicos da culinária europeia. Fiona Smith explora técnicas e combinações de sabores que valorizam ingredientes frescos, oferecendo opções tanto rústicas quanto refinadas. As fotografias complementam o conteúdo com sugestões de apresentação sofisticadas.

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