Pates & terrines /

Smith, Fiona

Pates & terrines / Pates and terrines. Fiona Smith ; photography by Peter Cassidy - New York : Ryland Peters & Small, 2007 - 64 p. : il. col. ; 20 cm

Inclui índice.

Com foco na tradição da charcutaria, esta obra apresenta receitas elegantes e acessíveis de pâtés e terrines — clássicos da culinária europeia. Fiona Smith explora técnicas e combinações de sabores que valorizam ingredientes frescos, oferecendo opções tanto rústicas quanto refinadas. As fotografias complementam o conteúdo com sugestões de apresentação sofisticadas.

9781845973872

2006035118


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