Manuale del gelataio

Material type: Text

TextLanguage: Italiano Publication details: [Milano] : Simac, 1991Description: 93 p. : il. col. ; 23 cm + 1 folheto de receitaSubject(s):

Summary: Oferece uma variedade de receitas e técnicas para a preparação de gelatos (sorvetes) artesanais.

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Obra ligeiramente danificada.

Oferece uma variedade de receitas e técnicas para a preparação de gelatos (sorvetes) artesanais.

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