Manuale del gelataio

Manuale del gelataio - [Milano] : Simac, 1991 - 93 p. : il. col. ; 23 cm + 1 folheto de receita

Inclui índice.
Obra ligeiramente danificada.

Oferece uma variedade de receitas e técnicas para a preparação de gelatos (sorvetes) artesanais.


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