The complete book of sushi / Hideo Dekura, Brigid Treloar, Ryuichi Yoshii

By:

Dekura, Hideo

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: Boston : Periplus, 2004Description: 239 p. : il. col. ; 29 cmISBN:

0794603165

Subject(s):

Summary: Explora desde a história e os fundamentos da culinária japonesa até técnicas detalhadas para preparar diferentes tipos de sushi, como nigiri, maki, temaki e sashimi. O livro apresenta instruções passo a passo, dicas sobre a escolha dos ingredientes e sugestões de combinações de sabores.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L262 (Browse shelf(Opens below))	Available	L262

Inclui índice.

Explora desde a história e os fundamentos da culinária japonesa até técnicas detalhadas para preparar diferentes tipos de sushi, como nigiri, maki, temaki e sashimi. O livro apresenta instruções passo a passo, dicas sobre a escolha dos ingredientes e sugestões de combinações de sabores.

There are no comments on this title.

to post a comment.