Técnicas de confeitaria profissional / (Record no. 354)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de controle de tamanho fixo | 01333nam a22003014a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | 000176981 |
| 003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE | |
| campo de controle | BR-RjBN |
| 005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO | |
| campo de controle | 20250714141145.0 |
| 008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL | |
| campo de controle de tamanho fixo | 070925s2007 spba 000 0 por d |
| 020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN - International Standard Book Number | 9788574582122 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROLE DO SISTEMA | |
| Número de Controle do Sistema | 2007092517101439med |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Instituição da catalogação original | BR-RjBN |
| Idioma da catalogação | por |
| Instituição que transcreveu o registro | Nolita |
| 041 1# - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código do idioma do texto/trilha sonora ou título diferente | Português |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Sebess, Mariana |
| 9 (RLIN) | 300 |
| 240 00 - TÍTULO UNIFORME | |
| Título uniforme | Técnicas de pastelería profesional. |
| 245 10 - TÍTULO | |
| Título | Técnicas de confeitaria profissional / |
| Indicação de responsabilidade, etc. | Mariana Sebess ; [tradução, Helena Londres] |
| 260 ## - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC. | |
| Local de publicação, distribuição, etc. | São Paulo : |
| Nome do editor, distribuidor, etc. | SENAC, |
| Data da publicação, distribuição, etc. | 2007 |
| 300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA | |
| Extensão | 364 p. : |
| Outros detalhes físicos | principalmente il. col. ; |
| Dimensões | 28 cm |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Tradução de: Técnicas de pastelería profesional. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC. | |
| Resumo, etc. | É um guia completo e didático sobre confeitaria profissional, ideal tanto para estudantes quanto para profissionais da área. Mariana Sebess apresenta técnicas fundamentais e avançadas de confeitaria, com explicações passo a passo, fotografias ilustrativas e receitas detalhadas que abrangem massas, cremes, coberturas, sobremesas clássicas e modernas. |
| 650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Gastronomia |
| 9 (RLIN) | 7 |
| 650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Culinária internacional |
| 9 (RLIN) | 11 |
| 650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Culinária |
| Subdivisão geral | Técnicas |
| 9 (RLIN) | 302 |
| 650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Culinária |
| Subdivisão geral | Utensílios |
| 9 (RLIN) | 379 |
| 650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | Culinária |
| Subdivisão geral | Confeitaria |
| 9 (RLIN) | 171 |
| 700 1# - ENTRADA ADICIONADA - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Londres, Helena |
| 9 (RLIN) | 301 |
| Função do autor por extenso | Tradução |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA) | |
| Fonte de classificação ou esquema de arquivamento | Classificação decimal de Dewey |
| Tipo de material Koha | Livros |
| Ocultar no OPAC | Não |
| Situação do descarte | Situação das perdas | Fonte de classificação ou esquema de arquivamento | Status danificado | Não pode ser emprestado | Coleção | Biblioteca de origem | Biblioteca atual | Data de aquisição | Total de empréstimos | Número de chamada completo | Código de barras | Data de último acesso | Data do preço efetivo | Tipo de material Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Classificação decimal de Dewey | Não ficção | Nolita Roastery | Nolita Roastery | 04/07/2025 | L366 | L366 | 04/07/2025 | 04/07/2025 | Livros |