O Pão na mesa brasileira /
O Pão na mesa brasileira /
SENAC. Departamento Nacional
- Rio de Janeiro : SENAC Rio, 2004
- 151 p. : il. (algumas col.) ; 26 cm
- (A formação da culinária brasileira) .
Inclui índice.
Texto em português e inglês.
Apresenta a riqueza e a diversidade do pão na cultura alimentar brasileira, abordando sua história, variedades regionais e modos de preparo. Com receitas tradicionais e contemporâneas, o livro destaca o papel do pão na mesa dos brasileiros, explorando ingredientes, técnicas de panificação e influências de diferentes culturas.
8574581518
Gastronomia
Culinária brasileira
Culinária--Pães
Receitas
Inclui índice.
Texto em português e inglês.
Apresenta a riqueza e a diversidade do pão na cultura alimentar brasileira, abordando sua história, variedades regionais e modos de preparo. Com receitas tradicionais e contemporâneas, o livro destaca o papel do pão na mesa dos brasileiros, explorando ingredientes, técnicas de panificação e influências de diferentes culturas.
8574581518
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Culinária brasileira
Culinária--Pães
Receitas