Amazon cover image
Image from Amazon.com

The Basque kitchen : tempting food from the Pyrenees / Gerald Hirigoyen with Cameron Hirigoyen ; photographs by Chris Shorten

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Inglês Publication details: New York : HarperCollins, c1999Edition: 1st edDescription: ix, 261 p. : il. col. ; 25 cmISBN:
  • 0067574610
Subject(s): Summary: É uma celebração da culinária basca, apresentando receitas tradicionais como bacalhau "al pil-pil", pipérade, além de sopas, saladas, carnes, aves, caça e frutos do mar. Combinando ingredientes frescos e técnicas autênticas, as receitas refletem a rica herança gastronômica da região dos Pireneus.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Collection Call number Status Barcode
Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L448 (Browse shelf(Opens below)) Available L448

Inclui índice.
Mapa do País Basco em papéis finais.

É uma celebração da culinária basca, apresentando receitas tradicionais como bacalhau "al pil-pil", pipérade, além de sopas, saladas, carnes, aves, caça e frutos do mar. Combinando ingredientes frescos e técnicas autênticas, as receitas refletem a rica herança gastronômica da região dos Pireneus.

There are no comments on this title.

to post a comment.
Previous
Back to results
Next
Close