The complete book of sushi / Hideo Dekura, Brigid Treloar, Ryuichi Yoshii

By:

Dekura, Hideo

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: North Clarendon : Periplus, 2004Description: 239 p. : il. col. ; 29 cmISBN:

0794603165

Subject(s):

Summary: Explora desde a história e os fundamentos da culinária japonesa até técnicas detalhadas para preparar diferentes tipos de sushi, como nigiri, maki, temaki e sashimi. O livro apresenta instruções passo a passo, dicas sobre a escolha dos ingredientes e sugestões de combinações de sabores.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L262 (Browse shelf(Opens below))	Ex.1	Available	L262
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L1049 (Browse shelf(Opens below))	Ex.2	Available	L1049

Inclui índice.

Explora desde a história e os fundamentos da culinária japonesa até técnicas detalhadas para preparar diferentes tipos de sushi, como nigiri, maki, temaki e sashimi. O livro apresenta instruções passo a passo, dicas sobre a escolha dos ingredientes e sugestões de combinações de sabores.

There are no comments on this title.

to post a comment.