Michael Mina : the cookbook / Michael Mina, with JoAnn Cianciulli

By:

Mina, Michael

Contributor(s):

Cianciulli, JoAnn [Autor]

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Bulfinch Press, 2006Description: xvi, 256 p. : il. (principalmente col.) ; 29 cmISBN:

0821257536
9780821257531
9780821257531

Subject(s):

Summary: Apresenta a filosofia culinária do renomado chef Michael Mina, destacando seu conceito de "trios", onde uma receita principal é acompanhada por três variações de sabor. O livro inclui receitas clássicas e as mais solicitadas de seus restaurantes, oferecendo instruções detalhadas e fotografias de alta qualidade que ilustram os pratos e técnicas.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L577 (Browse shelf(Opens below))	Available	L577

Inclui índice.

Apresenta a filosofia culinária do renomado chef Michael Mina, destacando seu conceito de "trios", onde uma receita principal é acompanhada por três variações de sabor. O livro inclui receitas clássicas e as mais solicitadas de seus restaurantes, oferecendo instruções detalhadas e fotografias de alta qualidade que ilustram os pratos e técnicas.

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