The geometry of pasta / Caz Hildebrand & Jacob Kenedy

By:

Hildebrand, Caz

Contributor(s):

Kenedy, Jacob

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: Philadelphia (PA) : Quirk Books, c2010Description: 288 p. : il. ; 23 cmISBN:

9781594744952
1594744955

Other title:

Title on dust jacket: Perfect shape + the perfect sauce = the geometry of pasta

Subject(s):

Contents:

Important notes -- Basics -- Pastas, A-Z -- Index of sauces.

Summary: A obra explora as inúmeras formas das massas italianas e sua relação com os molhos que melhor as acompanham. Com uma combinação de design gráfico e receitas autênticas, o livro apresenta curiosidades sobre a história e a geometria de cada tipo de massa, oferecendo instruções detalhadas para seu preparo.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L831 (Browse shelf(Opens below))	Available	L831

Inclui índice.

Important notes -- Basics -- Pastas, A-Z -- Index of sauces.

A obra explora as inúmeras formas das massas italianas e sua relação com os molhos que melhor as acompanham. Com uma combinação de design gráfico e receitas autênticas, o livro apresenta curiosidades sobre a história e a geometria de cada tipo de massa, oferecendo instruções detalhadas para seu preparo.

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