The geometry of pasta /
Hildebrand, Caz
The geometry of pasta / Title on dust jacket: Perfect shape + the perfect sauce = the geometry of pasta Caz Hildebrand & Jacob Kenedy - Philadelphia (PA) : Quirk Books, c2010 - 288 p. : il. ; 23 cm
Inclui índice.
Important notes -- Basics -- Pastas, A-Z -- Index of sauces.
A obra explora as inúmeras formas das massas italianas e sua relação com os molhos que melhor as acompanham. Com uma combinação de design gráfico e receitas autênticas, o livro apresenta curiosidades sobre a história e a geometria de cada tipo de massa, oferecendo instruções detalhadas para seu preparo.
9781594744952 1594744955
2010927134
Gastronomia
Culinária italiana
Culinária--Massas
Culinária--Molhos
Receitas
The geometry of pasta / Title on dust jacket: Perfect shape + the perfect sauce = the geometry of pasta Caz Hildebrand & Jacob Kenedy - Philadelphia (PA) : Quirk Books, c2010 - 288 p. : il. ; 23 cm
Inclui índice.
Important notes -- Basics -- Pastas, A-Z -- Index of sauces.
A obra explora as inúmeras formas das massas italianas e sua relação com os molhos que melhor as acompanham. Com uma combinação de design gráfico e receitas autênticas, o livro apresenta curiosidades sobre a história e a geometria de cada tipo de massa, oferecendo instruções detalhadas para seu preparo.
9781594744952 1594744955
2010927134
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