Dining out : a history of the restaurant in new zealand / Perrin Rowland

By:

Rowland, Perrin

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: Auckland : Auckland University Press, 2010Description: 224 p. : il. ; 24 cmISBN:

9781869404642

Subject(s):

Summary: Analisa a evolução dos restaurantes na Nova Zelândia, desde os primeiros estabelecimentos coloniais até a cena gastronômica contemporânea. A autora investiga aspectos sociais, econômicos e culturais que moldaram os hábitos de comer fora, destacando marcos históricos e tendências.

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Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L494 (Browse shelf(Opens below))	Available	L494

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Analisa a evolução dos restaurantes na Nova Zelândia, desde os primeiros estabelecimentos coloniais até a cena gastronômica contemporânea. A autora investiga aspectos sociais, econômicos e culturais que moldaram os hábitos de comer fora, destacando marcos históricos e tendências.

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