Lobel's prime cuts : the best meat and poultry recipes from America's master butchers / by Stanley Lobel ... [et al.] ; with Mary Goodbody ; photographs by Rita Maas

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Material type: Text

TextPublication details: San Francisco : Chronicle Books, c2004.Description: 247 p. : il. ; 24 cmISBN:

0811840638

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Prime cuts

Subject(s):

Summary: Reúne receitas clássicas e contemporâneas com carnes e aves, selecionadas pelos renomados açougueiros da família Lobel. A obra oferece orientações detalhadas sobre cortes, preparo e cocção, acompanhadas de dicas técnicas e fotografias que valorizam a apresentação dos pratos.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L490 (Browse shelf(Opens below))	Available	L490

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Reúne receitas clássicas e contemporâneas com carnes e aves, selecionadas pelos renomados açougueiros da família Lobel. A obra oferece orientações detalhadas sobre cortes, preparo e cocção, acompanhadas de dicas técnicas e fotografias que valorizam a apresentação dos pratos.

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