Amazon cover image
Image from Amazon.com

Especiarias & ervas aromáticas : história, botânica e culinária / Jean-Marie Pelt ; tradução: André Telles

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Português Publication details: Rio de Janeiro : Zahar, 2003Description: 223 p. : il. ; 24 cmISBN:
  • 8571107564
Other title:
  • Especiarias e ervas aromáticas
Uniform titles:
  • Les épices.
Subject(s): Summary: O biólogo Jean-Marie Pelt explora as características botânicas, farmacológicas e culinárias de diversas especiarias e ervas aromáticas. Com uma linguagem acessível, o autor apresenta curiosidades, como as diferentes variedades de pimenta-do-reino e o fato de a baunilha não ser uma vagem.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Collection Call number Status Barcode
Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L389 (Browse shelf(Opens below)) Available L389

Tradução de: Les épices.

Inclui bibliografia e índice.

O biólogo Jean-Marie Pelt explora as características botânicas, farmacológicas e culinárias de diversas especiarias e ervas aromáticas. Com uma linguagem acessível, o autor apresenta curiosidades, como as diferentes variedades de pimenta-do-reino e o fato de a baunilha não ser uma vagem.

There are no comments on this title.

to post a comment.