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O cozinheiro e o mar : a cozinha de Edinho Engel e o restaurante Manacá / fotos Romulo Fialdini ; apresentação Mario Cohen

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Português Publication details: São Paulo : DBA, 2002Description: 126 p. : il. col. ; 26 cmISBN:
  • 8572342583
Subject(s): Summary: O chef Edinho Engel compartilha a filosofia e os sabores do restaurante Manacá, localizado em um cenário paradisíaco no litoral norte de São Paulo. Com ênfase nos ingredientes frescos do mar e da mata atlântica, a obra combina receitas sofisticadas com uma estética visual marcante.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L382 (Browse shelf(Opens below)) Available L382

O chef Edinho Engel compartilha a filosofia e os sabores do restaurante Manacá, localizado em um cenário paradisíaco no litoral norte de São Paulo. Com ênfase nos ingredientes frescos do mar e da mata atlântica, a obra combina receitas sofisticadas com uma estética visual marcante.

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