O cozinheiro e o mar : a cozinha de Edinho Engel e o restaurante Manacá / fotos Romulo Fialdini ; apresentação Mario Cohen

By:

Engel, Edinho

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: São Paulo : DBA, 2002Description: 126 p. : il. col. ; 26 cmISBN:

8572342583

Subject(s):

Summary: O chef Edinho Engel compartilha a filosofia e os sabores do restaurante Manacá, localizado em um cenário paradisíaco no litoral norte de São Paulo. Com ênfase nos ingredientes frescos do mar e da mata atlântica, a obra combina receitas sofisticadas com uma estética visual marcante.

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Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L382 (Browse shelf(Opens below))	Available	L382

O chef Edinho Engel compartilha a filosofia e os sabores do restaurante Manacá, localizado em um cenário paradisíaco no litoral norte de São Paulo. Com ênfase nos ingredientes frescos do mar e da mata atlântica, a obra combina receitas sofisticadas com uma estética visual marcante.

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