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Sorbets and ice creams & other frozen confections / Lou Seibert Pappas ; photographs by Frankie Frankeny

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Inglês Publication details: San Francisco : Chronicle Books, c1997Description: 94 p. : il. col. ; 22 cmISBN:
  • 0811815730
Other title:
  • Sorbets and ice creams and other frozen confections
Subject(s): Summary: Apresenta uma seleção de receitas de sorvetes, sorbets e outras sobremesas congeladas, explorando técnicas artesanais e combinações de sabores inovadoras. A autora ensina desde preparações clássicas até opções mais sofisticadas, incluindo sugestões para ingredientes naturais e versões saudáveis.
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Livros Livros Nolita Roastery Não ficção L349 (Browse shelf(Opens below)) Available L349

Inclui índice.

Apresenta uma seleção de receitas de sorvetes, sorbets e outras sobremesas congeladas, explorando técnicas artesanais e combinações de sabores inovadoras. A autora ensina desde preparações clássicas até opções mais sofisticadas, incluindo sugestões para ingredientes naturais e versões saudáveis.

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