Sorbets and ice creams & other frozen confections /
Pappas, Lou Seibert
Sorbets and ice creams & other frozen confections / Sorbets and ice creams and other frozen confections. Lou Seibert Pappas ; photographs by Frankie Frankeny - San Francisco : Chronicle Books, c1997 - 94 p. : il. col. ; 22 cm
Inclui índice.
Apresenta uma seleção de receitas de sorvetes, sorbets e outras sobremesas congeladas, explorando técnicas artesanais e combinações de sabores inovadoras. A autora ensina desde preparações clássicas até opções mais sofisticadas, incluindo sugestões para ingredientes naturais e versões saudáveis.
0811815730
96028040
Gastronomia
Culinária--Sobremesas e doces
Receitas
Sorbets and ice creams & other frozen confections / Sorbets and ice creams and other frozen confections. Lou Seibert Pappas ; photographs by Frankie Frankeny - San Francisco : Chronicle Books, c1997 - 94 p. : il. col. ; 22 cm
Inclui índice.
Apresenta uma seleção de receitas de sorvetes, sorbets e outras sobremesas congeladas, explorando técnicas artesanais e combinações de sabores inovadoras. A autora ensina desde preparações clássicas até opções mais sofisticadas, incluindo sugestões para ingredientes naturais e versões saudáveis.
0811815730
96028040
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Culinária--Sobremesas e doces
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