The art of grilling / Kelly McCune ; photography by Viktor Budnik

By:

McCune, Kelly

Contributor(s):

Budnik, Viktor [Fotografia]

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : HarperCollins, 1990Description: 108 p. : il. col. ; 25 cmISBN:

0060964626

Subject(s):

Summary: Apresenta um guia completo sobre a arte do churrasco e do grelhado, explorando técnicas essenciais para preparar carnes, peixes, legumes e frutas na grelha. Com receitas variadas e instruções detalhadas, a obra ensina desde o controle da temperatura e escolha dos melhores cortes até o uso de marinadas e temperos para realçar os sabores.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L296 (Browse shelf(Opens below))	Available	L296

Inclui bibliografia e índice.

Apresenta um guia completo sobre a arte do churrasco e do grelhado, explorando técnicas essenciais para preparar carnes, peixes, legumes e frutas na grelha. Com receitas variadas e instruções detalhadas, a obra ensina desde o controle da temperatura e escolha dos melhores cortes até o uso de marinadas e temperos para realçar os sabores.

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