Queijos franceses : guia para mais de 350 tipos de queijos de todas as regiões da França / Kazuko Masui, Tomoko Yamada ; tradução de Talita M. Rodrigues ; fotografia de Yohei Maruyama

By:

Masui, Kazuko

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: Rio de Janeiro : Ediouro, 1999Description: 240 p. : il. col. ; 22 cmISBN:

8500006730

Uniform titles:

French cheeses

Subject(s):

Summary: Apresenta uma ampla variedade de queijos franceses, destacando suas origens, características, processos de fabricação e harmonizações. A obra serve como referência para apreciadores e profissionais da gastronomia.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L09 (Browse shelf(Opens below))	Ex.1	Available	L09
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L936 (Browse shelf(Opens below))	Ex. 2	Available	L936

Tradução de: French chesses

Apresenta uma ampla variedade de queijos franceses, destacando suas origens, características, processos de fabricação e harmonizações. A obra serve como referência para apreciadores e profissionais da gastronomia.

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