Cozinha francesa regional / Elizabeth David ; tradução: Helena Londres

By:

David, Elizabeth, 1913-1992

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: São Paulo : Companhia das Letras, 2000Description: 620 p. : il. ; 23 cmISBN:

8535900667

Uniform titles:

French provincial cooking.

Subject(s):

Summary: Clássico da literatura gastronômica, o livro apresenta as tradições culinárias das diversas regiões da França. Elizabeth David combina receitas autênticas, observações culturais e história da gastronomia francesa, valorizando ingredientes locais e modos tradicionais de preparo.

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Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L1061 (Browse shelf(Opens below))	Available	L1061

Tradução de: French provincial cooking.

Inclui bibliografia e índice.

Clássico da literatura gastronômica, o livro apresenta as tradições culinárias das diversas regiões da França. Elizabeth David combina receitas autênticas, observações culturais e história da gastronomia francesa, valorizando ingredientes locais e modos tradicionais de preparo.

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