Cozinha francesa regional /

David, Elizabeth, 1913-1992

Cozinha francesa regional / Elizabeth David ; tradução: Helena Londres - São Paulo : Companhia das Letras, 2000 - 620 p. : il. ; 23 cm

Tradução de: French provincial cooking.

Inclui bibliografia e índice.

Clássico da literatura gastronômica, o livro apresenta as tradições culinárias das diversas regiões da França. Elizabeth David combina receitas autênticas, observações culturais e história da gastronomia francesa, valorizando ingredientes locais e modos tradicionais de preparo.

8535900667


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