Asian dumplings : mastering gyōza, spring rolls, samosas, and more / Andrea Quynhgiao Nguyen ; photography by Penny de Los Santos

By:

Nguyen, Andrea Quynhgiao

Contributor(s):

Santos, Penny de los [Fotografia]

Material type: Text

TextPublication details: Berkeley : Ten Speed Press, c2009Description: 234 p. : il. col. ; 28 cmISBN:

9781580089753
1580089755

Subject(s):

Summary: O livro reúne receitas tradicionais de diversos tipos de bolinhos asiáticos, como gyōza, rolinhos primavera, samosas e outros. Com instruções passo a passo e fotografias ilustrativas, oferece técnicas detalhadas para preparo artesanal, massas e recheios variados de várias culturas orientais.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L876 (Browse shelf(Opens below))	Available	L876

Inclui bibliografia e índice.

O livro reúne receitas tradicionais de diversos tipos de bolinhos asiáticos, como gyōza, rolinhos primavera, samosas e outros. Com instruções passo a passo e fotografias ilustrativas, oferece técnicas detalhadas para preparo artesanal, massas e recheios variados de várias culturas orientais.

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