Asian dumplings : mastering gyōza, spring rolls, samosas, and more /
Nguyen, Andrea Quynhgiao
Asian dumplings : mastering gyōza, spring rolls, samosas, and more / Andrea Quynhgiao Nguyen ; photography by Penny de Los Santos - Berkeley : Ten Speed Press, c2009 - 234 p. : il. col. ; 28 cm
Inclui bibliografia e índice.
O livro reúne receitas tradicionais de diversos tipos de bolinhos asiáticos, como gyōza, rolinhos primavera, samosas e outros. Com instruções passo a passo e fotografias ilustrativas, oferece técnicas detalhadas para preparo artesanal, massas e recheios variados de várias culturas orientais.
9781580089753 1580089755
2010286323
GBA970002 bnb
015327306 Uk
Gastronomia
Culinária asiática
Culinária--Massas
Receitas
Asian dumplings : mastering gyōza, spring rolls, samosas, and more / Andrea Quynhgiao Nguyen ; photography by Penny de Los Santos - Berkeley : Ten Speed Press, c2009 - 234 p. : il. col. ; 28 cm
Inclui bibliografia e índice.
O livro reúne receitas tradicionais de diversos tipos de bolinhos asiáticos, como gyōza, rolinhos primavera, samosas e outros. Com instruções passo a passo e fotografias ilustrativas, oferece técnicas detalhadas para preparo artesanal, massas e recheios variados de várias culturas orientais.
9781580089753 1580089755
2010286323
GBA970002 bnb
015327306 Uk
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