All about roasting : a new approach to a classic art / Molly Stevens ; photographs by Quentin Bacon ; wine pairings by Tim Gaiser

By:

Stevens, Molly, 1959-

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : W.W. Norton, c2011Description: xviii, 573 p. : il. col. ; 26 cmISBN:

9780393065268
039306526X

Subject(s):

Summary: Manual abrangente sobre a arte de assar, com técnicas precisas, instruções detalhadas e sugestões de harmonização de vinhos. Molly Stevens explora desde carnes e aves até vegetais e frutos do mar, combinando tradição e inovação culinária.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L981 (Browse shelf(Opens below))	Available	L981

Inclui bibliografia e índice.

Manual abrangente sobre a arte de assar, com técnicas precisas, instruções detalhadas e sugestões de harmonização de vinhos. Molly Stevens explora desde carnes e aves até vegetais e frutos do mar, combinando tradição e inovação culinária.

There are no comments on this title.

to post a comment.