Receituário brasileiro de queijos / Múcio M. Furtado

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Furtado, Múcio Mansur, 1952-

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: São Paulo : Ed. do Autor, 2023Edition: 2. edDescription: 343 p. : il. col. ; 26 cmISBN:

9786500335583

Subject(s):

Summary: Reúne receitas brasileiras que utilizam diferentes tipos de queijo, destacando sua versatilidade e presença na culinária regional. A obra também aborda aspectos técnicos e culturais da produção queijeira no Brasil.

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Reúne receitas brasileiras que utilizam diferentes tipos de queijo, destacando sua versatilidade e presença na culinária regional. A obra também aborda aspectos técnicos e culturais da produção queijeira no Brasil.

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