Les recettes glacées : coupes, assiettes et entremets glacés / de L'Ecole Lenôtre

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Ecole Lenôtre

Material type: Text

TextLanguage: Francês/Inglês Publication details: Les Lilas : Éditions Jérôme Villete, 1995Description: 174 p. : il. (algumas col.) ; 28 cmISBN:

2865470369

Subject(s):

Summary: Obra desenvolvida pela tradicional École Lenôtre, que apresenta receitas refinadas de sobremesas geladas, como coupes, entremets e pratos decorados, com fotografias e instruções técnicas detalhadas.

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Texto em francês e inglês.

Obra desenvolvida pela tradicional École Lenôtre, que apresenta receitas refinadas de sobremesas geladas, como coupes, entremets e pratos decorados, com fotografias e instruções técnicas detalhadas.

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