Les recettes glacées : coupes, assiettes et entremets glacés /
Les recettes glacées : coupes, assiettes et entremets glacés /
de L'Ecole Lenôtre
- Les Lilas : Éditions Jérôme Villete, 1995
- 174 p. : il. (algumas col.) ; 28 cm
Texto em francês e inglês.
Obra desenvolvida pela tradicional École Lenôtre, que apresenta receitas refinadas de sobremesas geladas, como coupes, entremets e pratos decorados, com fotografias e instruções técnicas detalhadas.
2865470369
Gastronomia
Culinária francesa
Culinária--Sobremesas e doces
Receitas
Texto em francês e inglês.
Obra desenvolvida pela tradicional École Lenôtre, que apresenta receitas refinadas de sobremesas geladas, como coupes, entremets e pratos decorados, com fotografias e instruções técnicas detalhadas.
2865470369
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