Uma viagem aos prazeres da gastronomia internacional / José Hugo Celidônio

By:

Celidônio, José Hugo

Material type: Text

TextLanguage: Português Series: (Sabores do Brasil)Publication details: [Rio de Janeiro] : O Globo, 2007Description: paginação irregular : il. col. ; 31 cmSubject(s):

Contents:

1 Cozinha italiana -- 2 Cozinha francesa -- 3 Cozinha árabe -- 4 Cozinha chinesa -- 5 Cozinha espanhola -- 6 Cozinha argentina -- 7 Cozinha mexicana -- 8 Cozinha portuguesa -- 9 Cozinha grega -- 10 Cozinha japonesa -- 11 Cozinha alemã -- 12 Cozinha indiana.

Summary: A obra apresenta um passeio ilustrado pelas principais cozinhas internacionais, explorando ingredientes, modos de preparo e receitas típicas de doze tradições culinárias ao redor do mundo. Um convite visual e saboroso à diversidade gastronômica global.

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Fascículos armazenados em pasta.

Inclui bibliografia e índice.

A obra apresenta um passeio ilustrado pelas principais cozinhas internacionais, explorando ingredientes, modos de preparo e receitas típicas de doze tradições culinárias ao redor do mundo. Um convite visual e saboroso à diversidade gastronômica global.

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