The wizard's cookbook / Ronny Emborg

By:

Emborg, Ronny

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: [S.l. : s.n.], c2013Description: 391 p. : il. ; 28 cmISBN:

9788799652013

Subject(s):

Summary: Reunindo receitas criativas e técnicas modernas da alta gastronomia, o chef dinamarquês Ronny Emborg apresenta sua visão artística da culinária contemporânea. A obra mistura inovação, sensorialidade e estética, refletindo a abordagem conhecida como “emotional cuisine”.

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Contém dedicatória.
Inclui índice.

Reunindo receitas criativas e técnicas modernas da alta gastronomia, o chef dinamarquês Ronny Emborg apresenta sua visão artística da culinária contemporânea. A obra mistura inovação, sensorialidade e estética, refletindo a abordagem conhecida como “emotional cuisine”.

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