Food presentation & display / edited by Martin M. Pegler

Contributor(s):

Pegler, Martin M [Editor]

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Retail Reporting Corporation, c1991Description: 223 p. : il. col. ; 32 cmISBN:

0934590419

Other title:

Food presentation and display

Subject(s):

Summary: Reunindo ensaios e imagens sobre a apresentação e exibição de alimentos em ambientes comerciais e promocionais, a obra editada por Martin M. Pegler explora estratégias visuais e técnicas criativas utilizadas em vitrines, buffets e exposições culinárias para atrair consumidores e valorizar os produtos.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L814 (Browse shelf(Opens below))	Available	L814

Inclui índice.

Reunindo ensaios e imagens sobre a apresentação e exibição de alimentos em ambientes comerciais e promocionais, a obra editada por Martin M. Pegler explora estratégias visuais e técnicas criativas utilizadas em vitrines, buffets e exposições culinárias para atrair consumidores e valorizar os produtos.

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