Bistro Laurent Tourondel : new american bistro cooking / Laurent Tourondel and Michele Scicolone

By:

Tourondel, Laurent

Contributor(s):

Scicolone, Michele [Autor]

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: Hoboken : John Wiley & Sons, 2007Description: 286 p. : il. col. ; 27 cmISBN:

9780471758839

Subject(s):

Summary: O chef Laurent Tourondel apresenta uma releitura contemporânea dos pratos clássicos de bistrô, combinando técnicas francesas com ingredientes e sabores da culinária americana moderna, em receitas acessíveis e sofisticadas para o dia a dia.

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O chef Laurent Tourondel apresenta uma releitura contemporânea dos pratos clássicos de bistrô, combinando técnicas francesas com ingredientes e sabores da culinária americana moderna, em receitas acessíveis e sofisticadas para o dia a dia.

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