Bistro Laurent Tourondel : new american bistro cooking /
Tourondel, Laurent
Bistro Laurent Tourondel : new american bistro cooking / Laurent Tourondel and Michele Scicolone - Hoboken : John Wiley & Sons, 2007 - 286 p. : il. col. ; 27 cm
Inclui índice.
O chef Laurent Tourondel apresenta uma releitura contemporânea dos pratos clássicos de bistrô, combinando técnicas francesas com ingredientes e sabores da culinária americana moderna, em receitas acessíveis e sofisticadas para o dia a dia.
9780471758839
Gastronomia
Culinária americana
Receitas
Bistro Laurent Tourondel : new american bistro cooking / Laurent Tourondel and Michele Scicolone - Hoboken : John Wiley & Sons, 2007 - 286 p. : il. col. ; 27 cm
Inclui índice.
O chef Laurent Tourondel apresenta uma releitura contemporânea dos pratos clássicos de bistrô, combinando técnicas francesas com ingredientes e sabores da culinária americana moderna, em receitas acessíveis e sofisticadas para o dia a dia.
9780471758839
Gastronomia
Culinária americana
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