SPQR : modern italian food and wine / Shelley Lindgren and Matthew Accarrino with Kate Leahy

By:

Lindgren, Shelley

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: Berkeley : Ten Speed Press, c2012Description: 295 p. : il. col. ; 26 cmISBN:

9781607740520

Subject(s):

Summary: Inspirado no restaurante SPQR de São Francisco, este livro apresenta uma abordagem contemporânea à culinária italiana, combinando receitas inovadoras, técnicas modernas e harmonizações com vinhos regionais, refletindo a diversidade gastronômica da Itália.

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Inspirado no restaurante SPQR de São Francisco, este livro apresenta uma abordagem contemporânea à culinária italiana, combinando receitas inovadoras, técnicas modernas e harmonizações com vinhos regionais, refletindo a diversidade gastronômica da Itália.

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