Off the staff meals from America's top restaurants / Marissa Guggiana

By:

Guggiana, Marissa

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Welcome Books, c2011Description: 287 p. : il. col. ; 24 cmISBN:

9781599621029

Subject(s):

Summary: A obra apresenta receitas e histórias de refeições servidas ao staff dos principais restaurantes dos Estados Unidos, revelando a cultura culinária por trás das cozinhas profissionais.

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A obra apresenta receitas e histórias de refeições servidas ao staff dos principais restaurantes dos Estados Unidos, revelando a cultura culinária por trás das cozinhas profissionais.

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