Hot dog : a global history / Bruce Kraig

By:

Kraig, Bruce

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Series: (Edible)Publication details: London : Reaktion Books, c2009Description: 144 p. : il. col. ; 21 cmISBN:

9781861894274

Subject(s):

Summary: Analisa a história do hot dog desde suas origens como salsicha europeia até sua consagração como símbolo da cultura alimentar americana, destacando aspectos sociais, econômicos e culturais de sua popularidade global.

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Analisa a história do hot dog desde suas origens como salsicha europeia até sua consagração como símbolo da cultura alimentar americana, destacando aspectos sociais, econômicos e culturais de sua popularidade global.

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