Pizza : a global history / Carol Helstosky

By:

Helstosky, Carol

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Series: (Edible)Publication details: London : Reaktion Books, c2008Description: 142 p. : il. col. ; 21 cmISBN:

9781861893918

Subject(s):

Summary: Explora a origem, a disseminação global e a transformação da pizza, abordando desde suas raízes italianas até sua popularização como alimento universal, com análises históricas, sociais e culturais.

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Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L711 (Browse shelf(Opens below))	Available	L711

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Explora a origem, a disseminação global e a transformação da pizza, abordando desde suas raízes italianas até sua popularização como alimento universal, com análises históricas, sociais e culturais.

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