Hamburguer : a global history / Andrew F. Smith

By:

Smith, Andrew F, 1946-

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Series: (Edible)Publication details: London : Reaktion Books, c2008Description: 151 p. : il. col. ; 21 cmISBN:

9781861893901

Subject(s):

Summary: Obra que traça a trajetória histórica e cultural do hambúrguer, desde suas raízes medievais até sua ascensão como ícone global da culinária contemporânea, com curiosidades, imagens e análises socioculturais.

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Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L710 (Browse shelf(Opens below))	Available	L710

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Obra que traça a trajetória histórica e cultural do hambúrguer, desde suas raízes medievais até sua ascensão como ícone global da culinária contemporânea, com curiosidades, imagens e análises socioculturais.

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