Italian Grill Mario Batali with Judith Sutton ; photography by Beatriz da Costa

By:

Batali, Mario

Contributor(s):

Sutton, Judith

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Ecco, c2008Description: 246 p. : il. col. ; 24 cmISBN:

9780061450976

Subject(s):

Summary: Mario Batali apresenta uma abordagem vibrante da culinária italiana voltada para o preparo na grelha. Reunindo receitas de carnes, frutos do mar, vegetais e acompanhamentos, o livro alia sabores rústicos e técnicas simples, com foco em ingredientes frescos e no espírito convivial das refeições ao ar livre. A obra é ilustrada com fotografias que capturam a essência calorosa da grelha italiana.

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Mario Batali apresenta uma abordagem vibrante da culinária italiana voltada para o preparo na grelha. Reunindo receitas de carnes, frutos do mar, vegetais e acompanhamentos, o livro alia sabores rústicos e técnicas simples, com foco em ingredientes frescos e no espírito convivial das refeições ao ar livre. A obra é ilustrada com fotografias que capturam a essência calorosa da grelha italiana.

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