Rao's cookbook : over 100 years of Italian home cooking / Frank Pellegrino ; preface by Dick Schaap ; introduction by Nicholas Pileggi ; photographs by Stephen Hellerstein and from the Rao's family album

By:

Pellegrino, Frank, 1957-

Contributor(s):

Pileggi, Nicholas [Introdução]

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Random House, c1998Description: 182 p. : il. (algumas col.) ; 25 cmISBN:

0679457496

Subject(s):

Summary: Reunindo receitas tradicionais da icônica trattoria nova-iorquina Rao's, este livro celebra mais de um século de culinária italiana caseira. Frank Pellegrino compartilha pratos clássicos, histórias familiares e memórias do restaurante, em uma obra que valoriza os sabores autênticos e a herança cultural italiana, acompanhada por fotografias históricas e contemporâneas.

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Reunindo receitas tradicionais da icônica trattoria nova-iorquina Rao's, este livro celebra mais de um século de culinária italiana caseira. Frank Pellegrino compartilha pratos clássicos, histórias familiares e memórias do restaurante, em uma obra que valoriza os sabores autênticos e a herança cultural italiana, acompanhada por fotografias históricas e contemporâneas.

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