Daniel Boulud's Café Boulud cookbook : French-American recipes for the home cook / Daniel Boulud and Dorie Greenspan ; foreword by Martha Stewart ; color photographs by Gentl & Hyers.

By:

Boulud, Daniel

Contributor(s):

Greenspan, Dorie [Autor]

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York, NY : Scribner, c1999Description: 400 p. : il. (algumas col.) ; 24 cmISBN:

068486343X

Other title:

Café Boulud cookbook

Subject(s):

Summary: Oferece uma coleção de 150 receitas que refletem a fusão da culinária francesa tradicional com influências americanas contemporâneas. Organizado em quatro seções — La Tradition, La Saison, Le Voyage e Le Potager — o livro apresenta pratos clássicos, sazonais, internacionais e vegetarianos, proporcionando uma ampla gama de sabores e técnicas.

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Oferece uma coleção de 150 receitas que refletem a fusão da culinária francesa tradicional com influências americanas contemporâneas. Organizado em quatro seções — La Tradition, La Saison, Le Voyage e Le Potager — o livro apresenta pratos clássicos, sazonais, internacionais e vegetarianos, proporcionando uma ampla gama de sabores e técnicas.

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