Brasseries & bistros in Paris / foreword, André Santini ; photography, Valentine Vermeil ; text, Matthieu Flory, Clémentine Forissier

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: Antwerp : Tectum Publishers, 2008Description: 255 p. : il. col. ; 24 cmISBN:

9789076886732

Subject(s):

Summary: Retrata a tradição das brasseries e bistrôs parisienses por meio de textos e fotografias que exploram a atmosfera, arquitetura, culinária e história desses locais emblemáticos. A obra homenageia a cultura gastronômica de Paris e seus espaços de convivência e sabor.

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Retrata a tradição das brasseries e bistrôs parisienses por meio de textos e fotografias que exploram a atmosfera, arquitetura, culinária e história desses locais emblemáticos. A obra homenageia a cultura gastronômica de Paris e seus espaços de convivência e sabor.

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