Morton's : the cookbook : 100 steakhouse recipes for every kitchen / Klaus Fritsch, Tylor Field III, and Mary Goodbody.

By:

Fritsch, Klaus

Contributor(s):

Material type: Text

TextPublication details: New York : Clarkson Potter, c2009Description: 239 p. : il. col. ; 27 cmISBN:

9780307409461
0307409465

Subject(s):

Genre/Form:

Cookbooks.

Summary: Reúne 100 receitas clássicas do renomado restaurante Morton's The Steakhouse, incluindo entradas, pratos principais, acompanhamentos, molhos e sobremesas. As preparações destacam cortes nobres como o New York Strip Roast com molho de três pimentas e o Ribeye com tempero especial, além de acompanhamentos como sopa de cinco cebolas e batatas fritas com queijo azul.

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Reúne 100 receitas clássicas do renomado restaurante Morton's The Steakhouse, incluindo entradas, pratos principais, acompanhamentos, molhos e sobremesas. As preparações destacam cortes nobres como o New York Strip Roast com molho de três pimentas e o Ribeye com tempero especial, além de acompanhamentos como sopa de cinco cebolas e batatas fritas com queijo azul.

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