Morton's : the cookbook : 100 steakhouse recipes for every kitchen /
Fritsch, Klaus
Morton's : the cookbook : 100 steakhouse recipes for every kitchen / Klaus Fritsch, Tylor Field III, and Mary Goodbody. - New York : Clarkson Potter, c2009 - 239 p. : il. col. ; 27 cm
Inclui índice.
Reúne 100 receitas clássicas do renomado restaurante Morton's The Steakhouse, incluindo entradas, pratos principais, acompanhamentos, molhos e sobremesas. As preparações destacam cortes nobres como o New York Strip Roast com molho de três pimentas e o Ribeye com tempero especial, além de acompanhamentos como sopa de cinco cebolas e batatas fritas com queijo azul.
9780307409461 0307409465
2008050639
Morton's The Steakhouse (Empresa)
Gastronomia
Culinária americana
Receitas
Cookbooks.
Morton's : the cookbook : 100 steakhouse recipes for every kitchen / Klaus Fritsch, Tylor Field III, and Mary Goodbody. - New York : Clarkson Potter, c2009 - 239 p. : il. col. ; 27 cm
Inclui índice.
Reúne 100 receitas clássicas do renomado restaurante Morton's The Steakhouse, incluindo entradas, pratos principais, acompanhamentos, molhos e sobremesas. As preparações destacam cortes nobres como o New York Strip Roast com molho de três pimentas e o Ribeye com tempero especial, além de acompanhamentos como sopa de cinco cebolas e batatas fritas com queijo azul.
9780307409461 0307409465
2008050639
Morton's The Steakhouse (Empresa)
Gastronomia
Culinária americana
Receitas
Cookbooks.