Tru : a cookbook from the legendary Chicago restaurant / Rick Tramonto ; with Gale Gand and Mary Goodbody ; photographs by Tim Turner ; [foreword by Richard Melman]

By:

Tramonto, Rick

Contributor(s):

Material type: Text

TextPublication details: New York : Random House, c2004Description: xxvii, 304 p. : il. col. ; 26 cmISBN:

1400060613

Subject(s):

Genre/Form:

Cookbooks.

Summary: Apresenta mais de 75 receitas sofisticadas do restaurante Tru, em Chicago, incluindo pratos como gnocchi de ricota com creme de Parmigiano-Reggiano, salada de erva-cidreira com molho de yuzu e soja, atum com crosta de cogumelos e filé-mignon com purê de batata trufado.

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Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L444 (Browse shelf(Opens below))	Available	L444

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Apresenta mais de 75 receitas sofisticadas do restaurante Tru, em Chicago, incluindo pratos como gnocchi de ricota com creme de Parmigiano-Reggiano, salada de erva-cidreira com molho de yuzu e soja, atum com crosta de cogumelos e filé-mignon com purê de batata trufado.

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